Can Merlet fa xamfrà amb els carrers Muralla i Merlets. Inicialment, aquesta casa no va tenir una finalitat específica, però en un moment determinat, va allotjar una petita comunitat de persones conegudes com a “Coletes” o “Coletines”, que havien fugit de França a causa de problemes polítics i socials al principi del segle.

Amb el temps, el nombre de persones es va reduir a cinc i tenien algunes noies franceses que les ajudaven, així com minyones catalanes que sortien a comprar i fer encàrrecs. En Siset de Can Vidal es va encarregar de treballar a l’hort i els veïns expliquen que les “coletines” es destapaven la cara quan ell hi anava.

Posteriorment, l’edifici va passar a mans de Bruno, responsable de la capella de la Catedral, que ho va deixar als seus tres nebots Felip, Josep i Joan.

El 1960, Can Merlet va ser adquirida per Antonio Jabalera, qui posteriorment va passar-la a les mans del seu fill, Ferran. Amb dedicació i amor pel patrimoni, en Ferran va emprendre un admirable procés de restauració, convertint la casa en un encantador allotjament. Gràcies als seus esforços, la casa ha recuperat la seva esplendor original, oferint als visitants una experiència autèntica i acollidora enmig d’un entorn idíl·lic. La fusió perfecta entre tradició i comoditat moderna fa d’aquesta casa un lloc únic per poder visitar la ciutat de Girona.